جیرفت ویترینی از انواع گیاهان دارویی

استان کرمان و شهرستان جیرفت ویترینی از انواع گیاهان دارویی در پهنه گسترده خود است که اکثر این گیاهان نیز به صورت طبیعی و در کوهستان‌ها و دشت‌های این منطقه رشد می‌کنند.

یکی از منحصر بفرد ترین گیاهان دارویی که جنبه طعم دهنده به غذاهای ایرانی را نیز پیدا کرده‌، “زیره سیاه” است که در اکثر کوهستان‌های استان کرمان رشد می‌کند و با نام های دیگر : کاشن . کرفس جبلی . انگدان . گل شوری و با نام علمی Levisticum officinale یاد می شود یکی از سوغات ارزشمند و مهم و نماد استان کرمان است که این استان را وارد سرزمین ضرب المثل‌ها کرده بطوری‌که بسیاری از مردم با ضرب‌المثل معروف زیره به کرمان بردن آشنا هستند‌ و بیشترین برداشت از این گیاه دارویی در کوه‌های دلفارد ، اسفندقه ، بحرآسمان جبالبارز‌ جیرفت ، دهستان رمشک شهرستان قلعه گنج ،جوپار کرمان، خبر بافت و کوهبنان انجام می‌شود و می‌توان گفت تلاش افراد بومی این مناطق است که همچنان طعم زیره را در ذائقه ایرانی‌ها ماندگار کرده است.